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France. Commissariat général au développement durable. Service des données et études statistiques

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Résumé

"L'empreinte « terre » des importations de produits à risque de déforestation vise à quantifier la pression exercée par les importations françaises sur les terres agricoles et forestières sur la planète. À cette fin, elle estime la superficie des terres occupées à travers le monde par les principaux produits à risque de déforestation contenus dans les importations françaises. Cette empreinte est calculée ici pour six produits identifiés comme les plus à risque de déforestation (hors bois et papier) : soja, huile de palme, cacao, hévéa (caoutchouc), café et bovins. En 2023, l'empreinte « terre » de ces produits est estimée à 4,9 millions d'hectares, soit l'équivalent de 17 % de la surface agricole utile française. Le soja représente à lui seul 25 % de cette empreinte, une part bien moindre que son poids dans le volume total importé des produits à risque (59 %). En revanche, le cacao, qui ne compte que pour 7 % du volume importé, contribue pour 27 % à l'empreinte." Source SDES

Editeur

Ministères Transition écologique, Aménagement du territoire, Transports, Ville et Logement

Descripteur Urbamet

importation ;produit ;risques

Descripteur écoplanete

déforestation ;soja ;caoutchouc

Thème

Environnement - Nature

Texte intégral

L A BT AD A Essentiel Empreinte «terre» des importations françaises de produits à risque dedéforestation en 2023 L?empreinte «terre» des importations de produits à risque de déforestation vise à quantifier la pression exercée par les importations françaises sur les terres agricoles et forestières sur la planète. À cette fin, elle estime la superficie des terres occupées à travers le monde par les principaux produits à risque de déforestation contenus dans les importations françaises. Cette empreinte est calculée ici pour six produits identifiés comme les plus à risque de déforestation (hors bois et papier) : soja, huile de palme, cacao, hévéa (caoutchouc), café et bovins. En 2023, l?empreinte « terre» de ces produits est estimée à 4,9millions d?hectares, soit l?équivalent de 17% de la surface agricole utile française. Le soja représente à lui seul 25% de cette empreinte, une part bien moindre que son poids dans le volume total importé des produits à risque (59%). FÉVRIER 2026 En revanche, le cacao, qui ne compte que pour 7% du volume importé, contribue pour 27% àl?empreinte. Sur la période 2012-2023, l?empreinte a reculé de 16% principalement du fait de la baisse des importations (-15%) et de l?amélioration des rendements agricoles. La Côte d?Ivoire (16%) et le Brésil (15%) contribuent le plus à cette empreinte. Afin de quantifier la pression exercée par les importations françaises sur les terres agricoles et forestières sur la planète, l?empreinte «terre» des importations de produits à risque de déforestation estime la superficie des terres occupées à travers le monde par les principaux produits mobilisés pour satisfaire les importations françaises (àl?exception du bois et du papier) et dont la culture est susceptible d?entraîner la déforestation. Lecture: en 2023, la France a importé 3,7millions de tonnes de soja et en a exporté 1,0million de tonnes (y compris le soja indirectement importé). La même année, laFrance a importé 16,55millions de m3 de bois et en a exporté 12,00millions de m3. Notes: pour le bois et le papier, les quantités sont exprimées en m3 de bois rond équivalent; le soja regroupe les importations «directes» et indirectes ou «cachées». Champ: France entière. Sources: BACI; WWF. Traitements: SDES, 2025 Importations Exportations En millions de m3 Bois Papier 17 13 9 4 0 Graphique 1: importations et exportations françaises de produits à risque de déforestation en 2023 En millions de tonnes Soja Bovins Huile de palme Cacao Café Caoutchouc naturel 4 3 2 1 0 Empreinte «terre» des importations françaises de produits à risque dedéforestation en 2023 6,3MILLIONS DE TONNES DE PRODUITS À RISQUE DE DÉFORESTATION (HORS BOIS ET PAPIER) IMPORTÉES EN FRANCE En 2023, les importations françaises, y compris sous forme de produits transformés, de soja, huile de palme, cacao, hévéa, café et bovins s?élèvent à 6,3millions de tonnes (Mt). Le soja directement importé (dit soja «direct» dans ce qui suit) représente à lui seul 46% du total, principalement sous forme de tourteaux destinés à l?alimentation animale (graphique 1). S?y ajoutent 13% de soja utilisé dans l?alimentation animale et incorporé dans nos importations de produits d?origine animale (dit soja «caché» dans ce qui suit) ? (encadré 1). Viennent ensuite les bovins (15% dont 11% pour la viande et 4% pour le cuir), l?huile de palme (8%), le cacao (7%), puis le café (6%) et le caoutchouc. Àl?exception des bovins et du caoutchouc, la France importe bien plus de ces matières premières à risque qu?elle n?en exporte. Entre 2012 et 2023, les importations françaises de ces matières premières ont diminué de 16% atteignant leur niveau le plus bas en 2023. Cette baisse s?explique principalement par la diminution des achats directs de soja (-25%). Lesimportations d?huile de palme ont également fortement reculé (-33%), ainsi que celles de cuir (-8%) et de viande de boeuf (-6%) dans une moindre mesure. Enrevanche, les importations indirectes de soja, i.e. soja indirectement intégré dans nos importations de produits d?origine animale, ont augmenté de 18% sur la période, comme celles de café (+13%), avec un pic à 418milliers de tonnes en 2021. S?agissant du bois, la France a importé 16millions de mètres cubes (Mm3) de bois équivalent bois rond et en a exporté 12Mm3, en 2023. En hausse continue entre 2012 et 2021 pour atteindre 19Mm3, les importations de bois ont reculé depuis. Les exportations sont restées quant à elles relativement stables. Concernant le papier, les importations françaises se sont élevées à 14Mm3 équivalent bois rond en 2023, tandis que les exportations ont atteint 8Mm3 équivalent bois rond. Ces deux indicateurs sont à leur plus bas niveau depuis 10 ans, les importations et exportations de papier ayant diminué de 16% entre 2012 et 2023. 44% DES IMPORTATIONS DE PRODUITS À RISQUE DEDÉFORESTATION PROVIENNENT DIRECTEMENT DU PAYS PRODUCTEUR Le calcul de l?empreinte «terre» nécessite l?identification précise des pays d?origine des produits à risque de déforestation. Or, en 2023, seules 44% des quantités importées à risque de déforestation (hors bois et papier) proviennent directement du pays producteur. 41% transitent par un unique pays intermédiaire et 14% passent par différentes étapes de production et de transformation, dans des pays potentiellement divers. Ainsi, si les fèves de cacao et de soja proviennent généralement directement du pays producteur, la fabrication des pneus ou des sacs en cuir requiert de nombreuses étapes dans la chaîne de valeur. La traçabilité de la viande de boeuf s?avère aussi particulièrement complexe, car un même animal peut avoir été élevé et avoir pâturé dans plusieurs pays. Pour ces deux catégories d?importations, des hypothèses doivent être formulées pour estimer le pays d?origine (voir méthodologie). L?EMPREINTE «TERRE» DES IMPORTATIONS ÀRISQUE DE DÉFORESTATION ÉQUIVAUT À 17% DELA SURFACE AGRICOLE DE LA FRANCE L?empreinte «terre» des importations de produits à risque de déforestation correspond à la surface totale nécessaire pour sa culture ou, pour les bovins, aux pâturages. En 2023, l?empreinte «terre» des six principales matières premières à risque (soja, huile de palme, cacao, hévéa, café et bovins), hors bois et papier, est estimée à 4,9millions d?hectares (Mha), soit un peu moins de six fois la superficie de la Corse ou 17% de la surface agricole utile totale de la France (graphique 2). La ventilation de cette empreinte «terre» par produit s?éloigne assez largement de celle des volumes importés du fait de l?hétérogénéité des rendements selon les cultures. Ainsi, en 2023, le soja représente 25% de l?empreinte «terre» alors qu?il compte pour 59% des volumes importés. La culture du palmier à huile est également «sous-représentée»: elle représente 4% de l?empreinte «terre» contre 8% des importations pour l?huile de palme. A contrario, le cacao occupe 27% de la surface mobilisée contre 7% des importations et le pâturage servant à l?alimentation des bovins 31% (21% pour la viande et 10% pour le cuir), contre 15% des volumes importés. Enfin, le caoutchouc naturel et le café représentent chacun entre 6% et 7% de l?empreinte «terre». Entre 2012 et 2023, l?empreinte «terre» de la déforestation importée française a diminué de 15 % (- 0,9 Mha). ENCADRÉ 1 Le soja indirectement intégré dans nos importations de produits d?origine animale Le soja est principalement destiné à nourrir les animaux d?élevage. Selon Our World in Data, 77% de laproduction mondiale de soja est utilisée pour l?alimentation animale, contre 19% pour la consommation humaine directe et 4% pour l?industrie (avec le biodiesel, les lubrifiants, etc.). Parmi les filières d?élevage, le premier consommateur de soja à l?échelle mondiale est le poulet (37%), suivi par les porcins (20%), l?aquaculture (6%), le bétail laitier (1,4%) et les bovins (0,5%). Pour estimer l?empreinte «terre» des importations françaises, un indicateur de soja dit «caché» car incorporé dans les produits d?origine animale à travers l?alimentation animale a été développé spécifiquement. Celui-ci porte sur lesoja utilisé pour nourrir des animaux à l?étranger dont les produits d?origine animale (viande, oeufs, produits laitiers) sont ensuite importés en France (schéma 1). Par opposition, le soja dit «direct» désigne les importations de produits àbase de soja, bruts ou transformés, pour l?alimentation humaine ou animale. Lecture: pour produire 1kg de poulet, il faut en moyenne 675g de soja. Source: d?après Round Table on Responsible Soy - RTRS. Traitements : SDES Schéma 1: quantité moyenne totale de soja utilisée pour produire un kilogramme de produit Poulet Poisson d?élevage OEuf Porc Boeuf Lait =1 kg de... Quelle est la quantité de soja caché dans ce que nous mangeons ? 50 g de soja caché 537 g 675 g 446 g 379 g 31 g 462 g https://ourworldindata.org/drivers-of-deforestation#is-our-appetite-for-soy-driving-deforestation-in-the-amazon https://issuu.com/rtrs/docs/soy_conversion_factors_technical_supporting_docume?fr=sMWFlMDU0NzAwNjM Empreinte «terre» des importations françaises de produits à risque dedéforestation en 2023 Lesprincipaux produits contributeurs à cette baisse sont le soja «direct» dont la réduction des surfaces explique à elle seule la moitié du recul, suivi des bovins (36%) et du caoutchouc (10%). En revanche, les superficies utilisées pour la culture du cacao ont légèrement augmenté (+6%), tandis que le soja «caché» est resté stable. Cette diminution de l?empreinte «terre» s?explique essentiellement par une baisse des quantités importées, ainsi que par l?amélioration des rendements agricoles mondiaux. Les rendements mondiaux du soja ont ainsi augmenté de 18% sur la période, et de 15% au Brésil. L?empreinte «terre» a atteint son niveau le plus bas en 2020, avec 4,8Mha, année marquée par la crise sanitaire et le recul des importations, notamment pour les bovins, le soja «caché» et le caoutchouc. Après un rebond en 2021 (+6%) et 2022 (+4%), les surfaces mobilisées sont reparties à la baisse, retrouvant en 2023 un niveau proche de 2020. LA CÔTE D?IVOIRE ET LE BRÉSIL REPRÉSENTENT PRÈS D?UN TIERS DE L?EMPREINTE «TERRE» En 2023, la Côte d?Ivoire est le principal contributeur à l?empreinte «terre» des importations françaises de produits présentant un risque de déforestation, concentrant 16% de celle-ci, essentiellement à travers la production de cacao (carte 1). Le Brésil occupe la deuxième position avec 15%, principalement en lien avec la production de tourteaux de soja et indirectement via le soja «caché» dans les importations d?animaux. Une part importante des importations françaises provient de pays dépourvus de forêt primaire (cas de l?Europe). Ceux-ci représentent 20% des volumes importés mais concentrent 34% de l?empreinte «terre». Cela s?explique essentiellement par les importations de bovins, particulièrement consommateurs de surfaces de pâturage, en provenance de pays européens. Les pays dont la déforestation primaire peut être qualifiée de modérée en superficie, entre 2000 et 20000ha en moyenne annuelle entre 2012 et 2023, mais avec un taux de déforestation élevé, supérieur à 0,6% (zones en rose foncé sur la carte), totalisent 20% de l?empreinte «terre». Il s?agit du Belize, de la Côte d?Ivoire, de Cuba, du Ghana, de la Sierra Leone, de l?Ouganda et de la Zambie, pour la plupart situés en Afrique subéquatoriale et producteurs de cacao. La Côte d?Ivoire concentre à elle seule 54% de l?empreinte «terre» liée aux importations françaises de cacao, suivie du Ghana (15%). Le Brésil est le seul pays dépassant le million d?hectares de déforestation en moyenne annuelle sur la période. Son importance dans l?empreinte « terre » française tient principalement au soja dont la production, déjà la première au monde, a plus que doublé entre 2012 et 2023. Les pays enregistrant une déforestation primaire comprise entre 2000 et 20000ha par an, et un taux de déforestation de 0,3 à 0,6%, ne représentent que 6% de l?empreinte «terre» française et 5% des volumes importés en 2023. Cette catégorie comprend l?Argentine (soja et cuir), le Nigéria (soja et cacao), ainsi que des pays producteurs de café comme l?Angola, le Kenya, les îles Solomon et la Tanzanie. Pour le café, qui représente 7% de l?empreinte «terre», les premiers pays d?origine sont le Brésil, l?Éthiopie et la Colombie. L?Éthiopie présente un taux de déforestation inférieur à 0,3% et une déforestation modérée (moins de 20000 ha), tandis que la Colombie combine un taux faible inférieur à 0,3% mais une perte de forêts primaires plus élevée (plus de 20000 ha). Les importations d?huile de palme, qui représentent 4% de l?empreinte « terre » de la France, proviennent principalement d?Indonésie (32%) et de Malaisie (23%). Ces deux pays ont perdu chaque année en moyenne entre 20000 et 10000000 ha de forêts primaires. Le taux de déforestation reste inférieur à 0,6% pour l?Indonésie (zone bleue sur la carte) mais dépasse ce seuil pour la Malaisie (zone violette). Les pays les moins concernés par la déforestation (zones grises sur la carte) occupent une place limitée dans les importations françaises, qui s?élève à près de 7%, une part ENCADRÉ 2 La déforestation des forêts primaires dans les pays d?origine des importations françaises La plateforme Global Forest Watch fournit des données sur la perte de couvert forestier des forêts primaires à partir de l?analyse d?images satellitaires et mesure chaque année laperte en surface de ces forêts naturelles matures. Richesen carbone et en biodiversité, les forêts primaires sont quasiment irremplaçables, car la régénération des forêts secondaires ne restitue pas rapidement leurs fonctions écologiques. Toute perte constitue donc un changement durable de l?écosystème. La déforestation est mesurée pour chaque pays en calculant la moyenne annuelle des pertes en surfaces de forêts primaires entre 2012 et 2023, ainsi que le taux annuel dedéforestation correspondant, obtenu en rapportant cettemoyenne à la surface de forêt primaire du pays. Les pays sont ensuite classés en catégories en croisant lasurface totale de forêts primaires déforestée sur la période et letaux de déforestation. Ce double critère permet d?identifier àlafois les pays dont l?impact absolu est majeur, souvent lié à lataille de la forêt en question, et ceux où l?intensité relative de ladéforestation est la plus forte, souvent des pays où la surface de forêts primaires est plus réduite. Les seuils retenus visent àformer des groupes clairement distincts les uns des autres auregard de ces deux indicateurs. Le Brésil est isolé dans unecatégorie spécifique dans la mesure où sa déforestation estnettement supérieure à celle d?autres pays, alors que son taux est plutôt médian en raison de l?étendue exceptionnelle desaforêt primaire. Lecture: en 2023, le cacao importé en France nécessite 1,3million d?hectares d?empreinte «terre» pour sa production. Notes: l?empreinte «terre» des bovins correspond aux surfaces de pâturage; lesoja regroupe les importations «directes» et «cachées». Champ: France. Sources: BACI; WWF; FAO. Traitements: SDES, 2025 Graphique 2: empreinte «terre» des importations françaises de produits à risque de déforestation entre 2012 et 2023 (hors bois et papier) En millions d?hectares Soja Bovins Cacao Café Caoutchouc naturel Huile de palme 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 6 5 4 3 2 1 0 www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr Commissariat général au développement durable Service des données et études statistiques (SDES) Sous-direction de l?information environnementale Tour Séquoia - 92055 La Défense cedex Courriel: diffusion.sdes.cgdd@developpement-durable.gouv.fr Dépôt légal: février 2026 ISSN: 2557-8510 (en ligne) Directrice de publication: Béatrice Sédillot Rédacteur en chef : François Leray Coordination éditoriale : Céline Blivet Cartographie : Lise Colard Infographie : Bertrand Gaillet Maquettage et réalisation: Agence Efil, Tours équivalente dans l?empreinte «terre». Parmi eux figurent les États-Unis (soja), l?Australie (cuir), le Népal ou encore le Rwanda. Globalement, sur l?ensemble de la période, l?empreinte «terre» des importations françaises en produits à risque de déforestation évolue peu. Sa répartition par pays d?origine reste stable. MÉTHODOLOGIE Le SDES a élaboré une méthode de comptabilité matières pour estimer l?empreinte «terre» des importations françaises de matières premières à risque de déforestation. Cette démarche consiste à retracer l?origine géographique réelle des produits en tenant compte à la fois des importations directes et des réexportations depuis des pays tiers, grâce à l?utilisation de la base pour l?analyse du commerce international (BACI) du Centre d?études prospectives et d?informations internationales (CEPII). En l?absence de traçabilité complète, des hypothèses doivent toutefois être formulées pour attribuer certains flux aux pays producteurs. La méthode distingue le degré de certitude et de traçabilité de l?origine des importations, du plus simple (direct) au plus complexe (imputé), selon la chaîne d?intermédiaires traversée avant l?arrivée du produit en France. Les surfaces mobilisées sont ensuite calculées à partir des rendements agricoles issus de la FAO et des volumes estimés, en utilisant une moyenne glissante sur cinq ans. L?approche tient également compte des coproduits (comme la viande et le cuir) en répartissant leur empreinte selon leur valeur économique respective, afin d?éviter les doubles comptes. Global Forest Watch permet d?évaluer la perte de forêt primaire dans tous les pays du monde, grâce à une analyse des données satellitaires sur la période. Les modalités de calcul sont détaillées dans la note méthodologique associée à la publication. POUR EN SAVOIR PLUS ? Empreinte «terre» des importations françaises de produits à risque de déforestation, SDES, note méthodologique, février 2026. ? De Laurentiis V., Orza V., et Sala, S. (2024). Modelling the land footprint of EU consumption. Luxembourg: Publications Office of the European Union, 2024. ? Global Forest Watch Lise COLARD, SDES Carte1: empreinte «terre» des importations françaises de produits à risque de déforestation par pays en 2023, selon leurs niveaux dedéforestation de forêts primaires Lecture: en 2023, l?empreinte «terre» des importations françaises à risque de déforestation en provenance du Brésil, est de 721milliers d?hectares. La colonne représentant une déforestation supérieure à 1 000 milliers d?ha ne contient que le Brésil, ayant un taux de déforestation compris entre 0,3 et 0,6 % . Note : les deux cases en blanc ne contiennent aucun pays. Champ: France, Empreinte «terre» calculée pour les six principaux produits les plus à risque de déforestation (soja, huile de palme, cacao, hévéa, café et bovins ? hors bois et papier). Sources: BACI; WWF; FAO. Traitements: SDES, 2025 Empreinte «terre» (milliers d'hectares) 200 400 600 >0.6 0.3- 0.6 ?0.3 ?2 20 - 10 00 2 - 20 >1 00 0 Déforestation de forêts primaires (moyenne annuelle en mha) Ta ux d e d éf or es ta tio n d e fo rê ts p rim ai re s (% ) Niveaux de déforestation de forêts primaires https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/media/8820/download?inline https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/media/8820/download?inline https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/media/8820/download?inline https://op.europa.eu/fr/publication-detail/-/publication/935b4733-431d-11ef-865a-01aa75ed71a1/language-en https://op.europa.eu/fr/publication-detail/-/publication/935b4733-431d-11ef-865a-01aa75ed71a1/language-en https://www.globalforestwatch.org/